海底捞业绩大降！单一爆款已无法适应社会变化需求了？

业绩骤降仅是表象，单一爆款无法适应需求才是海底捞最大的危机。2021年3月1日，寒流来袭，北方地区迎来了今年最大的一场降雪。与突然变冷的