一、新陈代谢的概念

　　1、物质代谢：是指生物体与外界环境之间物质的交换和生物体内物质的转变过程。可细分为：

　　从外界摄取营养物质并转变为自身物质。(同化作用)

　　自身的部分物质被氧化分解并排出代谢废物。(异化作用)

　　2、能量代谢：是指生物体与外界环境之间能量的交换和生物体内能量的转变过程。

　　可细分为：

　　储存能量(同化作用)

　　释放能量(异化作用)

　　3、在新陈代谢过程中，既有同化作用，又有异化作用。

　　同化作用：又叫做合成代谢)是指生物体把从外界环境中获取的营养物质转变成自身的组成物质，并且储存能量的变化过程。

　　异化作用：(又叫做分解代谢)是指生物体能够把自身的一部分组成物质加以分解，释放出其中的能量，并且把分解的终产物排出体外的变化过程。

　　新陈代谢中的同化作用、异化作用、物质代谢和能量代谢之间的关系，可以用左面的表解来概括。

　　4、代谢和分泌的关系

　　内分泌通过激素调节新陈代谢，进而稳定生命体。而新陈代谢又将生命体与外界环境的情况通过神经系统传达到内分泌系统，内分泌做出调整使生命体更好的适应环境。

二、新陈代谢的周期

　　血管组织和人体的其他组织一样在一定周期内完成新陈代谢。在血管壁平滑肌细胞代谢的过程，

1、细胞是构成生命的最基本单位，所有生命活动都是由细胞完成的，但每个器官的细胞代谢都是不一样的。

　　2、通常情况人的肌肤细胞新陈代谢周期是4-6个月左右更换一次;肝脏细胞新陈代谢周期是5个月，5个月后就会自我更新;肌肉细胞新陈代谢周期是2-3年左右;筋的新陈代谢周期一般在3-5年左右。

　　3、其实每个人的代谢时间可能都有一定的差距，当然针对个人来说是有一定的规律的。人体骨骼的细胞新陈代谢周期一般在7-10年左右;心脏细胞新陈代谢是20年;大脑和自己的寿命时间相同。

　　4、细胞虽然不断的在代谢，但是也同样每天都在生长，因此大家不用担心那些枯萎的细胞是否会对身体造成影响，在新的细胞长出来的时候那些枯萎的细胞就会消失。

三、血管新陈代谢的能源物质

　　任何活着的生物都必须不断地吃进东西，不断地积累能量;还必须不断地排泄废物，不断地消耗能量。这种生物体内同外界不断进行的物质和能量交换的过程，就是新陈代谢。

1.直接能源物质——三磷酸腺苷(ATP)

　　ATP是生物体生命活动的直接能源物质，各种生命活动所需要的能量都是由ATP直接提供的，细胞的分裂、肌肉收缩等。

　　2.主要能源物质—糖类

　　糖类是生物体生命活动的主要能源物质，生物体内的能量有70%是由糖类氧化分解提供的。

　　3.主要储能物质—脂肪

　　脂肪是生物体储存能量的重要物质，在动物的皮下、肠系膜、大网膜等处储存有大量的脂肪，一方可储存能量，同时还可以减少体内热量散失，有利于维持体温恒定。在植物体内也有脂肪，如花生油、籽油等就是从花生和油菜籽中提取的。

　　4.能量最终来源—太阳能

　　太阳光能是生物生命活动的最终能源，太阳能通过光合作用进入植物体内，再进入动物体内。

四、常见促进新陈代谢的方法

　　一定要吃早饭

　　早饭是一日三餐中与新陈代谢及减肥关系最为密切的一餐。多项研究表明，吃早饭者比不吃早饭者更容易减肥。由于人在睡眠时，新陈代谢率很低，只有到再吃饭时才能恢复上升。所以，如果忽略早餐，身体在午饭之前不可能同往常一样燃烧脂肪。这就是为什么说早餐时摄入含300-400千卡热量的饮食不失为明智之举的原因，因为早餐是新陈代谢的启动器。 澳大利亚大学的研究人员将高脂早餐与高纤维碳水化合物早餐的效果进行比较后发现，凡是食用高脂餐的人，饭后饥饿的时间更快。肌体消化与吸收高纤维碳水化合物饮食的时间要比脂肪类食物长，这样才不会引起血糖水平有大的波动，从而饥饿感到来的时间会更长。因此，早饭应包含大量的高纤维碳水化合物。

　　多吃蛋白质

　　新陈代谢研究表明，摄取足量的蛋白质能够提高肌体的新陈代谢水平，会使人体每日多燃烧150-200千卡的热量。蛋白质主要是由氨基酸组成的，肌体消化这类食物比消化脂肪及碳水化合物更费时。所以，要将它们分解掉就需要燃烧更多的热量。当然，这并不意味着人们的饮食必须以高蛋白为主。不过，你应当保证每日摄入总热量的10%-35%来自蛋白质(如鱼、鸡肉、低脂干酪、酸奶、豆类)，这样的饮食结构才算平衡。

　　补充铁质

　　铁质对于健身十分重要。如果铁质摄入量不足，肌体就不能将充足的氧气运送给细胞，从而降低了新陈代谢水平。成年人每日应补充18毫克铁质。为了达到这一目标，你既可以服用铁剂或复合维生素，也可以多吃含铁质丰富的食物，如瘦肉、鸡肉、大豆、强化谷物等。多吃“好”碳水化合物，秋季有胃病的人多吃这种菜精制碳水化合物，如面包圈、白面包等，能使胰岛素水平发生剧烈波动，这相应促进了脂肪在肌体内的存储，由此会降低肌体新陈代谢率。因而，补充碳水化合物时，应以含高纤维素者为佳，如各类蔬菜、水果及全麦谷物等，它们都属于“好”碳水化合物，这些食物对胰岛素水平影响很小。

　　增加吃饭次数

　　每日吃四五顿小餐要比3顿大餐更能保持旺盛的新陈代谢水平。两餐之间的时间要尽量保持在2~3小时之内，并且要保证每餐必须有蛋白质食物，因为它是新陈代谢的增强剂。比如，如果你早餐吃的是高纤维类谷物食品与水果，那么早餐与午餐之间的加餐就应当食用>酸奶和水果。午餐时尽量吃100克鸡肉(或鱼)外带一份蔬菜色拉。下午加餐时可食用一支香蕉和一块低脂干酪。晚餐时要尽量少吃，可以来1份100-150克的火鸡肉、鱼或者是1份蛋白质食物，外加1份蔬菜。